Камеры Холодильные Polair

Профессиональные холодильные камеры - это сборно-разборные конструкции из теплоизолированных панелей, предназначенные для хранение больших объемов охлажденной и замороженной продукции в общепите, торговле, на пищевых и фармацевтических производствах. Это по сути своей теплоизолированное помещение, в котором температурный режим поддерживается посредством холодильного/морозильного агрегата — моноблока или сплит-системы.

В настоящее время, на предприятиях общественного питания и торговли устанавливаются сборные холодильные камеры, которые поставляются в разобранном виде и собираются из трехслойных сэндвич-панелей на месте установки. Стационарную холодильную камеру не нужно собирать, она проектируется и устанавливается в самих торговых залах, на складах и фабриках, являясь их неотъемлемой частью.

Холодильные камеры имеют выносное холодоснабжение, поэтому применение данного оборудования гарантирует низкий уровень шума, увеличенное пространство выкладки товара, отсутствие тепловых притоков в торговый зал/склад и экономию электроэнергии. Принцип работы холодильных камер основывается на функционировании холодильного агрегата, поддерживающего температуру в рабочем пространстве. Заправляют его экологичным озонобезопасным хладагентом (R134a или R404a).

Типы профессиональных холодильных камер

• Среднетемпературные для хранения продуктов. В этом случае техника подбирается с учетом количества продукции. При проектировании просчитывается оборот товара, количество коробок, лотков, продаваемых за смену, неделю или месяц. Этот показатель и определяет габариты камер. Норма загрузки — 300 кг/м². Температура в рабочем пространстве (-5…+10 ºС) подходит для хранения охлажденной продукции, заготовок с небольшим сроком реализации.
• Низкотемпературные для заморозки продуктов. Главное отличие данного оборудования — применение холодильных агрегатов большей мощности для низкотемпературного режима (-25…-15 ºС). Основные критерии выбора — тип продукта, вес, объем, время заморозки. Помогает увеличить период хранения замороженного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, охладить напитки, заморозить полуфабрикаты.
• Камеры шоковой заморозки. Эти камеры используются для того, чтобы сохранить внешние и вкусовые качества того или иного продукта. Работают при температуре до -40ºС.

Для обеспечения необходимой температуры внутри рабочего объема, камеры оснащаются моноблоками или сплит-системами.

Моноблок – это холодильная установка, выполненная в виде единого блока, где компрессор, конденсатор, испаритель и система регулирования и управления собраны в одном корпусе. При монтаже воздухоохладитель (испаритель) располагается внутри холодильной камеры, а остальные элементы снаружи.

Сплит-система также является холодильной установкой, но состоит из двух раздельных блоков: компрессорно-конденсаторного и воздухоохладителя. Воздухоохладитель монтируется внутри камеры, компрессорно-конденсаторный блок за ее пределами. Между собой блоки соединяются фреоновыми трубопроводами и электрическими кабелями.

Выбор той или иной модели осуществляется по следующим критериям: технические характеристики и особенности холодильной машины, финансовые затраты на приобретение, монтаж и эксплуатацию оборудования.

Преимущество моноблочного оборудования в быстроте монтажа и ввода в эксплуатацию. Кроме того, это оборудование компактно и имеет заводской уровень надежности сборки.

В свою очередь достоинствами сплит-системы являются:

• гибкость при выборе места установки как внешнего, так и внутреннего блоков сплита;
• возможность решения проблем связанных с избытком тепла и шума путем размещения компрессорно-конденсаторной части в специально отведенном помещении;
• более широкая область применения.

В компании ЭТАЛОН представлены холодильные камеры известных торговых марок Рolair, Марихолодмаш, Север. 

В каталоге интернет-магазина Эталон вы без проблем сможете выбрать лучшую модель холодильной камеры для своего предприятия.

На странице товара указана полная информация: описание; технические характеристики; стоимость холодильной камеры; фото.

Холодильную камеру в Санкт-Петербурге можно купить, оставив заявку на сайте или связаться с менеджером по телефону +7 (931) 111 08 01.

В интернет-магазине ЭТАЛОН действует программа «Гарантия лучшей цены». Если у конкурентов выбранный товар оказался дешевле, мы снизим цену.